Приложение 1
к приказу отдела образования района Магжана Жумабаева от 24.01.2025 г. № 33
4-недельное меню блюд (лето -осень) горячего питания
для отдельных категорий обучающихся и учащихся начальных классов в общеобразовательных школах района Магжана Жумабаева
1 неделя Понедельник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Каша рисовая молочная |
150 |
200 |
200 |
522.55 |
Крупа рисовая |
0.0500 |
0.0650 |
0.0650 |
240.00 |
280.00 |
280.00 |
|
437.37 |
Молоко |
0.1300 |
0.1800 |
0.1800 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.0500 |
0.0665 |
0.0665 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0050 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0120 |
0.0150 |
|||||||
|
Яйцо отварное |
1шт |
1шт |
2шт |
51.95 |
Яйцо |
1шт |
1шт |
2шт |
70.00 |
70.00 |
140.00 |
|
Чай с лимоном |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
120.00 |
120.00 |
120.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
918.92 |
Лимон |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
445.00 |
495.00 |
567.00 |
||||||||
Вторник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Котлеты мясные, соус красный основной |
80/20 |
100/25 |
100/25 |
2554.79 |
Говядина |
0.1200 |
0.1450 |
0.1450 |
350.00 |
400.00 |
400.00 |
|
172.55 |
Хлеб пшеничный |
0.0152 |
0.0190 |
0.0190 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0192 |
0.0240 |
0.0240 |
|||||||
|
1047.96 |
Сухари |
0.0080 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0046 |
0.0058 |
0.0058 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
1450.00 |
Томатное пюре |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0050 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
Гарнир: рис припущенный |
100 |
150 |
150 |
522.55 |
Рис |
0.0383 |
0.0600 |
0.0600 |
135.00 |
200.00 |
200.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0050 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Кисель плодово-ягодный |
200 |
200 |
200 |
1335.51 |
Кисель |
0.0240 |
0.0240 |
0.0240 |
150.00 |
150.00 |
150.00 |
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
918.92 |
Фрукты свежие |
0.0150 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0001 |
0.0001 |
0.0001 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.1900 |
0.1900 |
0.1900 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
650.00 |
775.00 |
777.00 |
||||||||
Среда
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
Вторник |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
||
|
Салат из свежих огурцов, заправленный растительным маслом |
60 |
100 |
100 |
400.93 |
Огурцы свежие |
0.0620 |
0.1050 |
0.1050 |
200.00 |
250.00 |
250.00 |
|
400.93 |
Зелень свежая |
0.0050 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0050 |
0.0070 |
0.0030 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0100 |
0.0120 |
0.0120 |
|||||||
|
Жаркое по-домашнему из говядины |
150 |
200 |
200 |
2554.79 |
Говядина |
0.1310 |
0.1550 |
0.1550 |
450.00 |
540.00 |
540.00 |
|
151.65 |
Картофель |
0.1500 |
0.1900 |
0.1900 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0200 |
0.0250 |
0.0250 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0250 |
0.0300 |
0.0300 |
|||||||
|
400.93 |
Помидоры свежие |
0.0150 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0150 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
70.00 |
70.00 |
70.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
735.00 |
885.00 |
887.00 |
||||||||
Четверг
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Тефтели рыбные |
80 |
100 |
100 |
1674.77 |
Рыба с/м |
0.1250 |
0.1450 |
0.1450 |
285.00 |
350.00 |
350.00 |
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
522.55 |
Рис |
0.0104 |
0.0130 |
0.0130 |
|||||||
|
159.10 |
Мука пшеничная |
0.0064 |
0.0080 |
0.0080 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0136 |
0.0170 |
0.0170 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Тоус сметанный |
20 |
25 |
25 |
1547.00 |
Сметана |
0.0200 |
0.0250 |
0.0250 |
50.00 |
60.00 |
60.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0120 |
0.0120 |
|||||||
|
159.10 |
Мука пшеничная |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
Гарнир картофельное пюре |
100 |
150 |
150 |
151.65 |
Картофель |
0.1152 |
0.1728 |
0.1728 |
200.00 |
300.00 |
300.00 |
|
437.37 |
Молоко |
0.0220 |
0.0280 |
0.0280 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
Компот из свежих плодов |
200 |
200 |
200 |
918.92 |
Свежие фрукты |
0.0400 |
0.0400 |
0.0400 |
150.00 |
150.00 |
150.00 |
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
700.00 |
885.00 |
887.00 |
||||||||
Пятница
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Суп картофельный с овощами |
200 |
250 |
250 |
151.65 |
Картофель |
0.0400 |
0.0650 |
0.0650 |
280.00 |
300.00 |
300.00 |
|
400.93 |
Капуста свежая |
0.0500 |
0.0625 |
0.0625 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0100 |
0.0125 |
0.0125 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0096 |
0.0120 |
0.0120 |
|||||||
|
1572.81 |
Мясо птицы |
0.0840 |
0.1020 |
0.1020 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
400.93 |
Помидоры свежие |
0.0056 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
400.93 |
Зелень |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0020 |
0.0025 |
0.0025 |
|||||||
|
Выпечка с творогом |
50 |
50 |
100 |
333.00 |
Мука пшеничная в/с |
0.0300 |
0.0300 |
0.0600 |
150.00 |
150.00 |
300.00 |
|
333.00 |
Мука пшеничная в/с (на подпыл) |
0.0020 |
0.0020 |
0.0040 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0040 |
0.0040 |
0.0080 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0120 |
0.0120 |
0.0240 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж или яйцо |
0.0050 |
0.0050 |
0.0100 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0350 |
0.0350 |
0.0700 |
|||||||
|
1676.46 |
Творог |
0.0300 |
0.0300 |
0.0600 |
|||||||
|
6822.00 |
Дрожжи прессованные |
0.0010 |
0.0010 |
0.0020 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж\ или яйцо (для смазки) |
0.0010 |
0.0010 |
0.0020 |
|||||||
|
Чай с молоком |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
90.00 |
90.00 |
90.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.1500 |
0.1500 |
0.1500 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0500 |
0.0500 |
0.0500 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Фрукт |
120 |
120 |
150 |
918.92 |
Яблоко |
0.1200 |
0.1200 |
0.1500 |
120.00 |
120.00 |
135.00 |
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
655.00 |
685.00 |
852.00 |
||||||||
2 неделя Понедельник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Макароны с сыром |
150 |
200 |
200 |
522.55 |
Макароны |
0.0600 |
0.0800 |
0.0800 |
240.00 |
275.00 |
275.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
5077.63 |
Сыр твердый |
0.0200 |
0.0250 |
0.0250 |
|||||||
|
Медовая выпечка |
40 |
40 |
80 |
333.00 |
Мука пшеничная в\с |
0.0420 |
0.0420 |
0.0840 |
130.00 |
130.00 |
260.00 |
|
333.00 |
Мука пшеничная в\с (на подпыл ) |
0.0040 |
0.0040 |
0.0080 |
|||||||
|
3640.17 |
Мед |
0.0350 |
0.0350 |
0.0700 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0120 |
0.0120 |
0.0240 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж или яйцо |
0.0020 |
0.0020 |
0.0040 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0300 |
0.0400 |
0.0800 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж\ или яйцо (для смазки) |
0.0010 |
0.0010 |
0.0020 |
|||||||
|
Чай с молоком |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
90.00 |
90.00 |
90.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.1500 |
0.1500 |
0.1500 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0500 |
0.0500 |
0.0500 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
475.00 |
520.00 |
652.00 |
||||||||
Вторник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Биточки мясные, соус красный основной |
80/20 |
100/25 |
100/25 |
2554.79 |
Говядина |
0.1200 |
0.1450 |
0.1450 |
350.00 |
400.00 |
400.00 |
|
172.55 |
Хлеб пшеничный |
0.0152 |
0.0190 |
0.0190 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0192 |
0.0240 |
0.0240 |
|||||||
|
1047.96 |
Сухари |
0.0080 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0046 |
0.0058 |
0.0058 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
1450.00 |
Томатное пюре |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0050 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0001 |
0.0001 |
0.0001 |
|||||||
|
Гарнир: крупяной |
100 |
150 |
150 |
522.55 |
Гречка |
0.0330 |
0.0490 |
0.0490 |
135.00 |
200.00 |
200.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0050 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Кисель плодово-ягодный |
200 |
200 |
200 |
1335.51 |
Кисель |
0.0240 |
0.0240 |
0.0240 |
150.00 |
150.00 |
150.00 |
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
918.92 |
Фрукты свежие |
0.0150 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0001 |
0.0001 |
0.0001 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.1900 |
0.1900 |
0.1900 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
650.00 |
775.00 |
777.00 |
||||||||
Среда
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Салат из свежих помидоров и огурцов |
60 |
100 |
100 |
400.93 |
Помидоры свежие |
0.0300 |
0.0480 |
0.0660 |
200.00 |
250.00 |
250.00 |
|
400.93 |
Огурцы свежие |
0.0230 |
0.0380 |
0.0530 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0070 |
0.0200 |
0.0230 |
|||||||
|
400.93 |
Укроп |
0.0200 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0030 |
0.0040 |
0.0050 |
|||||||
|
Плов с мясом говядины |
150 |
200 |
200 |
2554.79 |
Мясо говядина |
0.1310 |
0.1550 |
0.1550 |
450.0 |
540.00 |
540.00 |
|
522.55 |
Крупа рисовая |
0.0600 |
0.0690 |
0.6900 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0150 |
0.0170 |
0.0170 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0150 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0200 |
0.0230 |
0.0230 |
|||||||
|
Чай с лимоном |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
120.00 |
120.00 |
120.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
918.92 |
Лимон |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
785.00 |
935.00 |
937.00 |
||||||||
Четверг
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Котлеты рыбные |
80 |
100 |
100 |
1674.77 |
Рыба с/м |
0.1250 |
0.1450 |
0.1450 |
285.00 |
350.00 |
350.00 |
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0064 |
0.0080 |
0.0080 |
|||||||
|
172.55 |
Хлеб пшеничный |
0.0104 |
0.0130 |
0.0130 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0160 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
400.93 |
Мука пшеничная |
0.0064 |
0.0080 |
0.0080 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0136 |
0.0170 |
0.0170 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
Соус сметанный |
20 |
25 |
25 |
1547.00 |
Сметана |
0.0200 |
0.0250 |
0.0250 |
50.000 |
60.000 |
60.000 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
Гарнир картофельное пюре |
100 |
150 |
150 |
151.65 |
Картофель |
0.1152 |
0.1728 |
0.1728 |
200.000 |
300.000 |
300.000 |
|
437.37 |
Молоко |
0.0300 |
0.0400 |
0.0400 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
Кисель |
200 |
200 |
200 |
1335.51 |
Кисель |
0.0240 |
0.0240 |
0.0240 |
150.00 |
150.00 |
150.00 |
|
918.92 |
Свежие фрукты |
0.0150 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.1900 |
0.1900 |
0.1900 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
700.00 |
885.00 |
887.00 |
||||||||
Пятница
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Суп-лапша домашняя |
200\25 |
250\30 |
250\30 |
522.55 |
Макароны (лапша) |
0.0520 |
0.0650 |
0.0650 |
280.00 |
300.00 |
300.00 |
|
1572.91 |
Мясо птицы |
0.0840 |
0.1020 |
0.1020 |
|||||||
|
142.00 |
Картофель |
0.0380 |
0.0500 |
0.0500 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0100 |
0.0130 |
0.0150 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0100 |
0.0130 |
0.0150 |
|||||||
|
400.93 |
Зелень |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0080 |
0.0120 |
0.0120 |
|||||||
|
Сыр твердый |
20 |
25 |
40 |
5077.63 |
Сыр твердый |
0.0200 |
0.0250 |
0.0400 |
90.00 |
95.00 |
185.00 |
|
Фрукт |
120 |
120 |
150 |
918.92 |
Яблоко |
0.1200 |
0.1200 |
0.1500 |
120.00 |
120.00 |
135.00 |
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай(заварка) |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
70.00 |
70.00 |
70.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
575.00 |
610.00 |
717.00 |
||||||||
3 неделя Понедельник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Каша молочная |
150 |
200 |
200 |
522.55 |
Крупа пшенная |
0.0300 |
0.0400 |
0.0400 |
240.00 |
280.00 |
280.00 |
|
437.37 |
Молоко |
0.1300 |
0.1800 |
0.1800 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.0480 |
0.0645 |
0.0645 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0120 |
0.0150 |
|||||||
|
Яйцо отварное |
1шт |
1шт |
2шт |
490.00 |
Яйцо |
1шт |
1шт |
2шт |
70.00 |
70.00 |
140.00 |
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
70.00 |
70.00 |
70.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
395.00 |
445.00 |
517.00 |
||||||||
Вторник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
сумма,тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Тефтели куриные |
80 |
100 |
100 |
1572.81 |
Мясо птицы |
0.1310 |
0.1450 |
0.1450 |
280 |
300 |
300 |
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
522.55 |
Рис |
0.0104 |
0.0130 |
0.0130 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0064 |
0.0080 |
0.0080 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0136 |
0.0170 |
0.0170 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Соус сметанный |
20 |
25 |
25 |
1547.00 |
Сметана |
0.0200 |
0.0250 |
0.0250 |
50.00 |
60.00 |
60.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
Гарнир: пюре картофельное |
100 |
150 |
150 |
151.65 |
Картофель |
0.1152 |
0.1728 |
0.1728 |
200.00 |
300.00 |
300.00 |
|
437.37 |
Молоко |
0.0300 |
0.0400 |
0.0400 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
Сок натуральный |
200 |
200 |
200 |
536.76 |
Сок натуральный |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
150.00 |
150.00 |
150.00 |
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
695.00 |
835.00 |
837.00 |
||||||||
Среда
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Салат из свежих огурцов, заправленный растительным маслом |
60 |
100 |
100 |
400.93 |
Огурцы свежие |
0.0620 |
0.1050 |
0.1050 |
200.00 |
250.00 |
250.00 |
|
400.93 |
Зелень свежая |
0.0050 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0050 |
0.0070 |
0.0030 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0100 |
0.0120 |
0.0120 |
|||||||
|
Плов с мясом говядины |
150 |
200 |
200 |
2554.79 |
Мясо говядина |
0.1310 |
0.1550 |
0.1550 |
450.0 |
540.00 |
540.00 |
|
522.55 |
Крупа рисовая |
0.0600 |
0.0690 |
0.6900 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0150 |
0.0170 |
0.0170 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0150 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0200 |
0.0230 |
0.0230 |
|||||||
|
Чай с лимоном |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
120.00 |
120.00 |
120.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
918.92 |
Лимон |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
785.00 |
935.00 |
937.00 |
||||||||
Четверг
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Котлеты мясные, соус красный основной |
80/20 |
100/25 |
100/25 |
2554.79 |
Говядина |
0.1200 |
0.1450 |
0.1450 |
350.00 |
400.00 |
400.00 |
|
172.55 |
Хлеб пшеничный |
0.0152 |
0.0190 |
0.0190 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0192 |
0.0240 |
0.0240 |
|||||||
|
1047.96 |
Сухари |
0.0080 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0046 |
0.0058 |
0.0058 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0004 |
0.0005 |
0.0005 |
|||||||
|
333.00 |
Мука пшеничная в\с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
1450.00 |
Томатное пюре |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0005 |
0.0006 |
0.0006 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0001 |
0.0001 |
0.0001 |
|||||||
|
Гарнир макароны отварные |
100 |
150 |
150 |
522.55 |
Макароны |
0.0400 |
0.0600 |
0.0600 |
140.00 |
250.00 |
250.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0050 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Компот из свежих фруктов |
918.92 |
Фрукты свежие |
0.0400 |
0.0400 |
0.0400 |
150.00 |
150.00 |
150.00 |
|||
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.1900 |
0.1900 |
0.1900 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
655.00 |
825.00 |
827.00 |
||||||||
Пятница
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Суп из овощей |
200 |
250 |
250 |
333.00 |
Мука в/с |
0.0020 |
0.0025 |
0.0025 |
280.00 |
300.00 |
300.00 |
|
151.65 |
Картофель |
0.0400 |
0.0650 |
0.0650 |
|||||||
|
400.93 |
Капуста |
0.0500 |
0.0625 |
0.0625 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0100 |
0.0125 |
0.0125 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0100 |
0.0120 |
0.0120 |
|||||||
|
1572.81 |
Мясо птицы |
0.0840 |
0.1020 |
0.1020 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
400.93 |
Свекла |
0.0100 |
0.0120 |
0.0120 |
|||||||
|
400.93 |
Зелень |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
Выпечка с творогом |
50 |
50 |
100 |
333.00 |
Мука пшеничная в/с |
0.0300 |
0.0300 |
0.0600 |
150.00 |
150.00 |
300.00 |
|
333.00 |
Мука пшеничная в/с (на подпыл) |
0.0020 |
0.0020 |
0.0040 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0040 |
0.0040 |
0.0080 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0120 |
0.0120 |
0.0240 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж или яйцо |
0.0050 |
0.0050 |
0.0100 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0300 |
0.0400 |
0.0800 |
|||||||
|
1676.46 |
Творог |
0.0350 |
0.0350 |
0.0700 |
|||||||
|
6822.00 |
Дрожжи прессованные |
0.0010 |
0.0010 |
0.0020 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж\ или яйцо (для смазки) |
0.0010 |
0.0010 |
0.0020 |
|||||||
|
Фрукт |
120 |
120 |
150 |
918.92 |
Яблоко |
0.1200 |
0.1200 |
0.1500 |
120.00 |
120.00 |
135.00 |
|
Чай с молоком |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
90.00 |
90.00 |
90.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.0700 |
0.1500 |
0.1500 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0500 |
0.0500 |
0.0500 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
655.00 |
685.00 |
852.00 |
||||||||
4 неделя Понедельник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
сумма,тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Каша молочная пшеничная |
150 |
200 |
200 |
522.55 |
Крупа пшеничная |
0.0300 |
0.0400 |
0.0400 |
220.00 |
240.00 |
240.00 |
|
437.37 |
Молоко |
0.1300 |
0.1800 |
0.1800 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.0480 |
0.0645 |
0.0645 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0120 |
0.0120 |
|||||||
|
Медовая выпечка |
40 |
40 |
80 |
333.00 |
Мука пшеничная в\с |
0.0420 |
0.0420 |
0.0840 |
130.00 |
130.00 |
260.00 |
|
333.00 |
Мука пшеничная в\с (на подпыл ) |
0.0040 |
0.0040 |
0.0080 |
|||||||
|
3640.17 |
Мед |
0.0350 |
0.0350 |
0.0700 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0120 |
0.0120 |
0.0240 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж или яйцо |
0.0020 |
0.0020 |
0.0040 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0300 |
0.0400 |
0.0800 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж\ или яйцо (для смазки) |
0.0010 |
0.0010 |
0.0020 |
|||||||
|
Чай с сахаром и лимоном |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
120.00 |
120.00 |
120.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
918.92 |
Лимон |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
485.00 |
515.00 |
647.00 |
||||||||
Вторник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Салат из свежих помидоров и огурцов |
60 |
100 |
100 |
400.93 |
Помидоры свежие |
0.0300 |
0.0480 |
0.0660 |
200.00 |
250.00 |
250.00 |
|
400.93 |
Огурцы свежие |
0.0230 |
0.0380 |
0.0530 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0070 |
0.0200 |
0.0230 |
|||||||
|
400.93 |
Укроп |
0.0200 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
Тефтели мясные, соус красный основной |
80/20 |
100/25 |
100/25 |
2554.79 |
Говядина |
0.1200 |
0.1450 |
0.1450 |
320.00 |
360.00 |
400.00 |
|
172.55 |
Хлеб пшеничный |
0.0112 |
0.0140 |
0.0140 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0160 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0320 |
0.0400 |
0.0400 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0093 |
0.0116 |
0.0116 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0046 |
0.0058 |
0.0058 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
140.00 |
250.00 |
250.00 |
||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
1450.00 |
Томатное пюре |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0050 |
0.0060 |
||||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
Гарнир макароны отварные |
100 |
150 |
150 |
522.55 |
Макароны |
0.0400 |
0.0600 |
0.0600 |
|||
|
4207.46 |
масло сливочное |
0.0050 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Компот из свежих фруктов |
918.92 |
Фрукты свежие |
0.0400 |
0.0400 |
0.0400 |
150.00 |
150.00 |
150.00 |
|||
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.1900 |
0.1900 |
0.1900 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
825.00 |
1035.00 |
1077.00 |
||||||||
Среда
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Мясо тушеное с овощами |
80 |
100 |
100 |
2554.79 |
Мясо говядина |
0.1450 |
0.1750 |
0.1750 |
390.00 |
400.0 |
400.0 |
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
1450.00 |
Томатная паста |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
400.93 |
Зелень свежая |
0.0024 |
0.0030 |
0.0030 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0032 |
0.0040 |
0.0040 |
|||||||
|
Гарнир крупяной |
100 |
150 |
150 |
522.55 |
Крупа гречневая |
0.0500 |
0.0750 |
0.0750 |
135.00 |
200.00 |
200.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0050 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
700.0000 |
70.00 |
70.0 |
70.0 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
610.00 |
695.00 |
697.00 |
||||||||
Четверг
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Котлеты рыбные |
80 |
100 |
100 |
1674.77 |
Минтай |
0.1250 |
0.1450 |
0.1450 |
285.00 |
350 |
350 |
|
172.55 |
Хлеб пшеничный |
0.0160 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0232 |
0.0290 |
0.0290 |
|||||||
|
1047.96 |
Сухари |
0.0080 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Соус сметанный |
20 |
25 |
25 |
1547.00 |
Сметана |
0.0200 |
0.0250 |
0.0250 |
|||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
50 |
60 |
60 |
||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
Гарнир картофельное пюре |
100 |
150 |
150 |
151.65 |
Картофель |
0.1152 |
0.1728 |
0.1728 |
200.00 |
300.00 |
300.00 |
|
437.37 |
Молоко |
0.0300 |
0.0400 |
0.0400 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
Напиток фруктово-ягодный |
200 |
200 |
200 |
918.92 |
Фрукты свежие |
0.0300 |
0.0300 |
0.0300 |
120.00 |
120.00 |
120.00 |
|
918.92 |
Ягоды |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
670.00 |
855.00 |
857.00 |
||||||||
Примечание:
*При приготовлении блюд исрользовать соль не более 1 гр. на прием в начальных классах, старшим детям не более 1,5 гр. Рекомендовано ВОЗ
4-недельное меню блюд (зима-весна) горячего питания
для отдельных категорий обучающихся и учащихся начальных классов в общеобразовательных школах района Магжана Жумабаева
1 неделя Понедельник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Каша молочная |
150 |
200 |
200 |
522.55 |
Крупа пшенная |
0.0500 |
0.0650 |
0.0650 |
240.00 |
280.00 |
280.00 |
|
437.37 |
Молоко |
0.1300 |
0.1800 |
0.1800 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.0480 |
0.0645 |
0.0645 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0120 |
0.0150 |
|||||||
|
Яйцо отварное |
1шт |
1шт |
2шт |
490.00 |
Яйцо |
1шт |
1шт |
2шт |
70.00 |
70.00 |
140.00 |
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
70.00 |
70.00 |
70.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
395.00 |
445.00 |
517.00 |
||||||||
Вторник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
сумма,тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Тефтели куриные |
80 |
100 |
100 |
1572.81 |
Мясо птицы |
0.1310 |
0.1450 |
0.1450 |
280 |
300 |
300 |
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
522.55 |
Рис |
0.0104 |
0.0130 |
0.0130 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0064 |
0.0080 |
0.0080 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0136 |
0.0170 |
0.0170 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Соус сметанный |
20 |
25 |
25 |
1547.00 |
Сметана |
0.0200 |
0.0250 |
0.0250 |
50.00 |
60.00 |
60.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
Гарнир: пюре картофельное |
100 |
150 |
150 |
151.65 |
Картофель |
0.1152 |
0.1728 |
0.1728 |
200.00 |
300.00 |
300.00 |
|
437.37 |
Молоко |
0.0300 |
0.0400 |
0.0400 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
Сок натуральный |
200 |
200 |
200 |
536.76 |
Сок натуральный |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
150.00 |
150.00 |
150.00 |
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.60 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
695.00 |
835.00 |
837.00 |
||||||||
Среда
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Салат из моркови заправленный растительным маслом |
60 |
100 |
100 |
400.93 |
Морковь |
0.0654 |
0.1090 |
0.1090 |
200.00 |
250.00 |
250.00 |
|
1055.42 |
Изюм |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0060 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0100 |
0.0120 |
0.0120 |
|||||||
|
Плов с мясом говядины |
150 |
200 |
200 |
2554.79 |
Мясо говядина |
0.1310 |
0.1550 |
0.1550 |
450.0 |
540.00 |
540.00 |
|
522.55 |
Крупа рисовая |
0.0600 |
0.0690 |
0.6900 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0150 |
0.0170 |
0.0170 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0150 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0200 |
0.0230 |
0.0230 |
|||||||
|
Чай с лимоном |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
120.00 |
120.00 |
120.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
918.92 |
Лимон |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
785.00 |
935.00 |
937.00 |
||||||||
Четверг
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Котлеты мясные, соус красный основной |
80/20 |
100/25 |
100/25 |
2554.79 |
Говядина |
0.1200 |
0.1450 |
0.1450 |
350.00 |
400.00 |
400.00 |
|
159.10 |
Хлеб пшеничный |
0.0152 |
0.0190 |
0.0190 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0192 |
0.0240 |
0.0240 |
|||||||
|
1055.42 |
Сухари |
0.0080 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0046 |
0.0058 |
0.0058 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0004 |
0.0005 |
0.0005 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
1450.00 |
Томатное пюре |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0050 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0001 |
0.0001 |
0.0001 |
|||||||
|
Гарнир макароны отварные |
100 |
150 |
150 |
522.55 |
Макароны |
0.0400 |
0.0600 |
0.0600 |
140.00 |
250.00 |
250.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0050 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Кисель |
200 |
200 |
200 |
1335.51 |
Кисель |
0.0240 |
0.0240 |
0.0240 |
150.00 |
150 |
150 |
|
918.92 |
Фрукты свежие |
0.0150 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.1900 |
0.1900 |
0.1900 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
655.00 |
825.00 |
827.00 |
||||||||
Пятница
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Суп из овощей |
200 |
250 |
250 |
333.00 |
Мука в/с |
0.0020 |
0.0025 |
0.0025 |
280.00 |
300.00 |
300.00 |
|
151.65 |
Картофель |
0.0400 |
0.0650 |
0.0650 |
|||||||
|
400.93 |
Капуста |
0.0500 |
0.0625 |
0.0625 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0100 |
0.0125 |
0.0125 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0100 |
0.0120 |
0.0120 |
|||||||
|
1572.81 |
Мясо птицы |
0.0840 |
0.1020 |
0.1020 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
400.93 |
Свекла |
0.0100 |
0.0120 |
0.0120 |
|||||||
|
400.93 |
Зелень |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
Выпечка с творогом |
50 |
50 |
100 |
333.00 |
Мука пшеничная в/с |
0.0300 |
0.0300 |
0.0600 |
150.00 |
150.00 |
300.00 |
|
333.00 |
Мука пшеничная в/с (на подпыл) |
0.0020 |
0.0020 |
0.0040 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0040 |
0.0040 |
0.0080 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0120 |
0.0120 |
0.0240 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж или яйцо |
0.0050 |
0.0050 |
0.0100 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0300 |
0.0400 |
0.0800 |
|||||||
|
1676.46 |
Творог |
0.0350 |
0.0350 |
0.0700 |
|||||||
|
6822.00 |
Дрожжи прессованные |
0.0010 |
0.0010 |
0.0020 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж\ или яйцо (для смазки) |
0.0010 |
0.0010 |
0.0020 |
|||||||
|
Фрукт |
120 |
120 |
150 |
918.92 |
Яблоко |
0.1200 |
0.1200 |
0.1500 |
120.00 |
120.00 |
135.00 |
|
Чай с молоком |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
90.00 |
90.00 |
90.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.1500 |
0.1500 |
0.1500 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0800 |
0.1000 |
0.1000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
655.00 |
685.00 |
852.00 |
||||||||
2 неделя Понедельник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Каша молочная пшеничная |
150 |
200 |
200 |
522.55 |
Крупа пшеничная |
0.0300 |
0.0400 |
0.0400 |
220.00 |
240.00 |
240.00 |
|
437.37 |
Молоко |
0.1300 |
0.0180 |
0.1800 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.0480 |
0.0645 |
0.0645 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0050 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Медовая выпечка |
40 |
40 |
80 |
333.00 |
Мука пшеничная в\с |
0.0420 |
0.0420 |
0.0840 |
130.00 |
130.00 |
260.00 |
|
333.00 |
Мука пшеничная в\с (на подпыл ) |
0.0040 |
0.0040 |
0.0080 |
|||||||
|
3640.17 |
Мед |
0.0350 |
0.0350 |
0.0700 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0120 |
0.0120 |
0.0240 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж или яйцо |
0.0020 |
0.0020 |
0.0040 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0300 |
0.0400 |
0.0800 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж\ или яйцо (для смазки) |
0.0010 |
0.0010 |
0.0020 |
|||||||
|
Чай с сахаром и лимоном |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
120.00 |
120.00 |
120.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
918.92 |
Лимон |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
485.00 |
515.00 |
647.00 |
||||||||
Вторник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Салат белокочанной капусты заправленный растительным маслом |
60 |
100 |
100 |
400.93 |
Капуста белокочанная |
0.0594 |
0.0990 |
0.0990 |
200.0 |
250.00 |
250.00 |
|
400.93 |
Морковь |
0.0066 |
0.0110 |
0.0110 |
|||||||
|
400.93 |
Зелень |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
918.92 |
Яблоко |
0.0150 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0036 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0036 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
Тефтели мясные, соус красный основной |
80/20 |
100/25 |
100/25 |
2554.79 |
Говядина |
0.1200 |
0.1450 |
0.1450 |
320.00 |
360.00 |
400 |
|
172.55 |
Хлеб пшеничный |
0.0112 |
0.0140 |
0.0140 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0160 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0320 |
0.0400 |
0.0400 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0093 |
0.0116 |
0.0116 |
|||||||
|
159.10 |
Мука пшеничная |
0.0046 |
0.0058 |
0.0058 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0004 |
0.0005 |
0.0005 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
1450.00 |
Томатное пюре |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0005 |
0.0006 |
0.0006 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0001 |
0.0001 |
0.0001 |
|||||||
|
Гарнир макароны отварные |
100 |
150 |
150 |
522.55 |
Макароны |
0.0400 |
0.0600 |
0.0600 |
140.00 |
250.00 |
250.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0050 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Компот из сухофруктов |
200 |
200 |
200 |
1022.42 |
Курага |
0.0150 |
0.0150 |
0.0150 |
150.00 |
150.00 |
150.00 |
|
1055.42 |
Сухофрукты |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.1900 |
0.1900 |
0.1900 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
825.00 |
1035.00 |
1077.00 |
||||||||
Среда
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Мясо тушеное с овощами |
80 |
100 |
100 |
2554.79 |
Мясо говядина |
0.1450 |
0.1750 |
0.1750 |
390.00 |
400.0 |
400.0 |
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
1450.00 |
Томатная паста |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
400.93 |
Зелень свежая |
0.0024 |
0.0030 |
0.0030 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0032 |
0.0040 |
0.0040 |
|||||||
|
Гарнир крупяной |
100 |
150 |
150 |
255.55 |
Крупа гречневая |
0.0500 |
0.0750 |
0.0750 |
135.00 |
200.00 |
200.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0050 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
70.00 |
70.0 |
70.0 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.0 |
27.0 |
|
Стоимость рациона питания |
610.00 |
695.00 |
697.00 |
||||||||
Четверг
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Котлеты рыбные |
80 |
100 |
100 |
1674.77 |
Минтай |
0.1250 |
0.1450 |
0.1450 |
285.00 |
350.00 |
350.00 |
|
172.55 |
Хлеб пшеничный |
0.0160 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0232 |
0.0290 |
0.0290 |
|||||||
|
1055.42 |
Сухари |
0.0080 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Соус сметанный |
20 |
25 |
25 |
1547.00 |
Сметана |
0.0200 |
0.0250 |
0.0250 |
50.00 |
60.00 |
60.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
Гарнир картофельное пюре |
100 |
150 |
150 |
151.65 |
Картофель |
0.1152 |
0.1728 |
0.1728 |
200.00 |
300.00 |
300.00 |
|
437.37 |
Молоко |
0.0220 |
0.0280 |
0.0280 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
Напиток фруктово-ягодный |
200 |
200 |
200 |
918.92 |
Фрукты свежие |
0.0300 |
0.0300 |
0.0300 |
120.00 |
120.00 |
120.00 |
|
918.92 |
Ягоды |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
670.00 |
855.00 |
857.00 |
||||||||
Пятница
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Суп - лапша домашняя |
200 |
250 |
250 |
522.55 |
Лапша |
0.0520 |
0.0650 |
0.0680 |
280.00 |
300.00 |
300 |
|
1572.81 |
Мясо птицы |
0.0840 |
0.1020 |
0.1020 |
|||||||
|
151.65 |
Картофель |
0.0300 |
0.0400 |
0.0450 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0100 |
0.0130 |
0.0150 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0100 |
0.0130 |
0.0150 |
|||||||
|
400.93 |
Зелень |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0080 |
0.0100 |
0.0120 |
|||||||
|
Сыр твердый |
20 |
20 |
35 |
5077.63 |
Сыр твердый |
0.0200 |
0.0200 |
0.0350 |
90.00 |
90.00 |
140.00 |
|
Фрукт |
120 |
120 |
150 |
918.92 |
Яблоко |
0.1200 |
0.1200 |
0.1500 |
120.00 |
120.00 |
135.00 |
|
Чай с молоком |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
90.000 |
90.00 |
90.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.1500 |
0.1500 |
0.1500 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0500 |
0.0500 |
0.0500 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
595.00 |
625.00 |
692.00 |
||||||||
3неделя Понедельник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Каша рисовая молочная |
150 |
200 |
200 |
522.55 |
Крупа рисовая |
0.0500 |
0.0650 |
0.0650 |
240.00 |
280.00 |
280.00 |
|
437.37 |
Молоко |
0.1300 |
0.1800 |
0.1800 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.0500 |
0.0665 |
0.0665 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0050 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0120 |
0.0150 |
|||||||
|
Яйцо отварное |
1шт |
1шт |
2шт |
490.00 |
Яйцо |
1шт |
1шт |
2шт |
70.00 |
70.00 |
140.00 |
|
Чай с лимоном |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
120.00 |
120.00 |
120.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
918.92 |
Лимон |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
445.00 |
495.00 |
567.00 |
||||||||
Вторник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Котлеты мясные, соус красный основной |
80/20 |
100/25 |
100/25 |
2554.79 |
Говядина |
0.1200 |
0.1450 |
0.1450 |
350.00 |
400.00 |
400.00 |
|
172.55 |
Хлеб пшеничный |
0.0152 |
0.0190 |
0.0190 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0192 |
0.0240 |
0.0240 |
|||||||
|
1055.00 |
Сухари |
0.0080 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0046 |
0.0058 |
0.0058 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
333.00 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
1450.00 |
Томатное пюре |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0050 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
Гарнир: рис припущенный |
100 |
150 |
150 |
522.55 |
Рис |
0.0383 |
0.0600 |
0.0600 |
135.00 |
200.00 |
200.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0050 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Кисель плодово-ягодный |
200 |
200 |
200 |
1335.51 |
Кисель |
0.0240 |
0.0240 |
0.0240 |
150.00 |
150.00 |
150.00 |
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
918.92 |
Фрукты свежие |
0.0150 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0001 |
0.0001 |
0.0001 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.1900 |
0.1900 |
0.1900 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
650.00 |
775.00 |
777.00 |
||||||||
Среда
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
Вторник |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
||
|
Салат из моркови заправленный растительным маслом |
60 |
100 |
100 |
400.93 |
Морковь |
0.0654 |
0.1090 |
0.1090 |
200.00 |
250.00 |
250.00 |
|
400.93 |
Изюм |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0060 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0036 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
Жаркое по-домашнему из говядины |
150 |
200 |
200 |
2554.79 |
Говядина |
0.1310 |
0.1550 |
0.1550 |
450.00 |
540.00 |
540.00 |
|
151.65 |
Картофель |
0.1500 |
0.1900 |
0.1900 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0200 |
0.0250 |
0.0250 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0250 |
0.0300 |
0.0300 |
|||||||
|
918.92 |
Помидоры свежие |
0.0150 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
70.00 |
70.00 |
70.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
735.00 |
885.00 |
887.00 |
||||||||
Четверг
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Тефтели рыбные |
80 |
100 |
100 |
1674.77 |
Рыба с/м |
0.1250 |
0.1450 |
0.1450 |
285.00 |
350.00 |
350.00 |
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
522.55 |
Рис |
0.0104 |
0.0130 |
0.0130 |
|||||||
|
333.00 |
Мука пшеничная в/с |
0.0064 |
0.0080 |
0.0080 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0136 |
0.0170 |
0.0170 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Соус сметанный |
20 |
25 |
25 |
1547.00 |
Сметана |
0.0200 |
0.0250 |
0.0250 |
50.00 |
60.00 |
60.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
333.00 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
Гарнир картофельное пюре |
100 |
150 |
150 |
151.65 |
Картофель |
0.1152 |
0.1728 |
0.1728 |
200.00 |
300.00 |
300.00 |
|
437.37 |
Молоко |
0.0220 |
0.0280 |
0.0280 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
Компот из сухофруктов |
200 |
200 |
200 |
1022.42 |
Курага |
0.0150 |
0.0150 |
0.0150 |
150.00 |
150.00 |
150.00 |
|
1055.42 |
Сухофрукты |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.1900 |
0.1900 |
0.1900 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
700.00 |
885.00 |
887.00 |
||||||||
Пятница
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Суп картофельный с овощами |
200 |
250 |
250 |
151.65 |
Картофель |
0.0400 |
0.0650 |
0.0650 |
280.00 |
300.00 |
300.00 |
|
400.93 |
Капуста свежая |
0.0500 |
0.0625 |
0.0625 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0100 |
0.0125 |
0.0125 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0096 |
0.0120 |
0.0120 |
|||||||
|
1572.81 |
Мясо птицы |
0.0840 |
0.1020 |
0.1020 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
918.92 |
Помидоры свежие |
0.0056 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
400.93 |
Зелень |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
333.00 |
Мука пшеничная в/с |
0.0020 |
0.0025 |
0.0025 |
|||||||
|
Выпечка с творогом |
50 |
50 |
100 |
333.00 |
Мука пшеничная в/с |
0.0300 |
0.0300 |
0.0600 |
150.00 |
150.00 |
300.00 |
|
333.00 |
Мука пшеничная в/с (на подпыл) |
0.0020 |
0.0020 |
0.0040 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0040 |
0.0040 |
0.0080 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0120 |
0.0120 |
0.0240 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж или яйцо |
0.0050 |
0.0050 |
0.0100 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0090 |
0.0090 |
0.0180 |
|||||||
|
1676.46 |
Творог |
0.0350 |
0.0350 |
0.0700 |
|||||||
|
6822.00 |
Дрожжи прессованные |
0.0010 |
0.0010 |
0.0020 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж\ или яйцо (для смазки) |
0.0010 |
0.0010 |
0.0020 |
|||||||
|
Чай с молоком |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
90.00 |
90.00 |
90.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.1500 |
0.1500 |
0.1500 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0500 |
0.0500 |
0.0500 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Фрукт |
120 |
120 |
150 |
918.92 |
Яблоко |
0.1200 |
0.1200 |
0.1500 |
120.00 |
120.00 |
135.00 |
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
655.00 |
685.00 |
852.00 |
||||||||
4 неделя Понедельник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Макароны с сыром |
150 |
200 |
200 |
522.55 |
Макароны |
0.0600 |
0.0800 |
0.0800 |
240.00 |
275.00 |
275.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
5077.63 |
Сыр твердый |
0.0200 |
0.0250 |
0.0250 |
|||||||
|
Медовая выпечка |
40 |
40 |
80 |
333.00 |
Мука пшеничная в\с |
0.0420 |
0.0420 |
0.0840 |
130.00 |
130.00 |
260.00 |
|
333.00 |
Мука пшеничная в\с (на подпыл ) |
0.0040 |
0.0040 |
0.0080 |
|||||||
|
3640.17 |
Мед |
0.0350 |
0.0350 |
0.0700 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0120 |
0.0120 |
0.0240 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж или яйцо |
0.0020 |
0.0020 |
0.0040 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0080 |
0.0080 |
0.0160 |
|||||||
|
490.00 |
Меланж\ или яйцо (для смазки) |
0.0010 |
0.0010 |
0.0020 |
|||||||
|
Чай с молоком |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
90.00 |
90.00 |
90.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.1500 |
0.1500 |
0.1500 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0500 |
0.0500 |
0.0500 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
475.00 |
520.00 |
652.00 |
||||||||
Вторник
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
сумма,тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Биточки мясные, соус красный основной |
80/20 |
100/25 |
100/25 |
2554.79 |
Говядина |
0.1200 |
0.1450 |
0.1450 |
350.00 |
400.00 |
400.00 |
|
172.55 |
Хлеб пшеничный |
0.0152 |
0.0190 |
0.0190 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0192 |
0.0240 |
0.0240 |
|||||||
|
1047.96 |
Сухари |
0.0080 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0046 |
0.0058 |
0.0058 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
1450.00 |
Томатное пюре |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0050 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
Гарнир: крупяной |
100 |
150 |
150 |
522.55 |
Гречка |
0.0330 |
0.0490 |
0.0490 |
135.00 |
200.00 |
200.00 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0050 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Кисель плодово-ягодный |
200 |
200 |
200 |
1335.51 |
Кисель |
0.0240 |
0.0240 |
0.0240 |
150.00 |
150.00 |
150.00 |
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
918.92 |
Фрукты свежие |
0.0150 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0001 |
0.0001 |
0.0001 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.1900 |
0.1900 |
0.1900 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
650.00 |
775.00 |
777.00 |
||||||||
Среда
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Салат белокочанной капусты заправленный растительным маслом |
60 |
100 |
100 |
400.93 |
Капуста белокочанная |
0.0594 |
0.0990 |
0.0990 |
200.0 |
250.00 |
250.00 |
|
400.93 |
Морковь |
0.0066 |
0.0110 |
0.0110 |
|||||||
|
400.93 |
Зелень |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
918.92 |
Яблоко |
0.0150 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0036 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0036 |
0.0060 |
0.0060 |
|||||||
|
Плов с мясом говядины |
150 |
200 |
200 |
2554.79 |
Мясо говядина |
0.1310 |
0.1550 |
0.1550 |
450.0 |
540.00 |
540.00 |
|
522.55 |
Крупа рисовая |
0.0600 |
0.0690 |
0.6900 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0150 |
0.0170 |
0.0170 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0150 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0200 |
0.0230 |
0.0230 |
|||||||
|
Чай с лимоном |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай чёрный, байховый |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
120.00 |
120.00 |
120.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
918.92 |
Лимон |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.0 |
25 |
27 |
|
Стоимость рациона питания |
785.00 |
935.00 |
937.00 |
||||||||
Четверг
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Котлеты рыбные |
80 |
100 |
100 |
1674.77 |
Рыба с/м |
0.1250 |
0.1450 |
0.1450 |
285.00 |
350.00 |
350.00 |
|
711.46 |
масло растительное |
0.0064 |
0.0080 |
0.0080 |
|||||||
|
172.55 |
Хлеб пшеничный |
0.0104 |
0.0130 |
0.0130 |
|||||||
|
437.37 |
Молоко |
0.0160 |
0.0200 |
0.0200 |
|||||||
|
159.10 |
Мука пшеничная |
0.0064 |
0.0080 |
0.0080 |
|||||||
|
400.93 |
Масло растительное |
0.0040 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
Соус сметанный |
20 |
25 |
25 |
1547.00 |
Сметана |
0.0200 |
0.0250 |
0.0250 |
50.000 |
60.000 |
60.000 |
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
333.33 |
Мука пшеничная в/с |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
Гарнир картофельное пюре |
100 |
150 |
150 |
151.65 |
Картофель |
0.1152 |
0.1728 |
0.1728 |
200.000 |
300.000 |
300.000 |
|
437.37 |
Молоко |
0.0220 |
0.0280 |
0.0280 |
|||||||
|
4207.46 |
Масло сливочное |
0.0100 |
0.0150 |
0.0150 |
|||||||
|
Компот из сухофруктов |
200 |
200 |
200 |
1022.42 |
Курага |
0.0150 |
0.0150 |
0.0150 |
150.00 |
150.00 |
150.00 |
|
1055.42 |
Сухофрукты |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0100 |
0.0100 |
0.0100 |
|||||||
|
1506.98 |
Кислота лимонная |
0.0010 |
0.0010 |
0.0010 |
|||||||
|
0.00 |
Вода |
0.1900 |
0.1900 |
0.1900 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
700.00 |
885.00 |
887.00 |
||||||||
Пятница
|
Наименование блюд |
Выход блюд, гр. |
Цена,тг |
Ингредиенты блюда |
вес брутто,кг |
стоимост блюда, тг |
||||||
|
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
6 (7)-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
|||
|
Суп - лапша домашняя |
200\25 |
250\30 |
250\30 |
522.55 |
Макароны (лапша) |
0.0520 |
0.0650 |
0.0650 |
280.00 |
300.00 |
300.00 |
|
1572.81 |
Мясо птицы |
0.0840 |
0.1020 |
0.1020 |
|||||||
|
151.65 |
Картофель |
0.0380 |
0.0500 |
0.0500 |
|||||||
|
400.93 |
Морковь |
0.0100 |
0.0130 |
0.0150 |
|||||||
|
400.93 |
Лук репчатый |
0.0100 |
0.0130 |
0.0150 |
|||||||
|
400.93 |
Зелень |
0.0050 |
0.0050 |
0.0050 |
|||||||
|
711.46 |
Масло растительное |
0.0080 |
0.0100 |
0.0120 |
|||||||
|
Сыр твердый |
20 |
25 |
40 |
5077.63 |
Сыр твердый |
0.0200 |
0.0250 |
0.0400 |
90.00 |
95.00 |
185.00 |
|
Фрукт |
120 |
120 |
150 |
918.92 |
Яблоко |
0.1200 |
0.1200 |
0.1200 |
120.00 |
120.00 |
135.00 |
|
Чай с сахаром |
200 |
200 |
200 |
5066.00 |
Чай(заварка) |
0.0020 |
0.0020 |
0.0020 |
70.00 |
70.00 |
70.00 |
|
0.00 |
Вода |
0.2000 |
0.2000 |
0.2000 |
|||||||
|
454.08 |
Сахар |
0.0070 |
0.0070 |
0.0070 |
|||||||
|
Хлеб |
20 |
35 |
40 |
654.59 |
Хлеб ржано-пшеничный |
0.0200 |
0.0350 |
0.0400 |
15.00 |
25.00 |
27.00 |
|
Стоимость рациона питания |
575.00 |
610.00 |
717.00 |
||||||||
Примечание:
*При приготовлении блюд исрользовать соль не более 1 гр. на прием в начальных классах, старшим детям не более 1,5 гр. Рекомендовано ВОЗ
Нормы одноразового школьного питания обучающихся организаций среднего образования из семей, имеющих право на получение государственной адресной социальной помощи, а также из семей, не получающих
государственную адресную социальную помощь, в которых среднедушевой доход ниже величины прожиточного минимума, и детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей на 2024-2025 учебный год
|
Наименование |
Цена за 1 кг, тенге |
С учетом коэффициента инфляции 6,5% |
Норма на одного ребенка школьного возраста (граммов в день из расчета на 5 дней) |
|||||
|
6 (7)-10 лет |
сумма |
11-14 лет |
сумма |
15-18 лет |
сумма |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
Продукты |
||||||||
|
мука пшеничная |
149.39 |
159.10 |
4 |
0.53 |
5 |
0.62 |
7 |
0.87 |
|
хлеб ржано-пшеничный |
614.64 |
654.59 |
20 |
10.91 |
35 |
17.93 |
40 |
20.49 |
|
хлеб формовой пшеничный |
162.02 |
172.55 |
3 |
0.43 |
4 |
0.54 |
5 |
0.68 |
|
сухари |
984.00 |
1047.96 |
2 |
1.75 |
2.3 |
1.89 |
3 |
2.46 |
|
макароны, бобовые, крупы |
490.66 |
522.55 |
26 |
11.32 |
35 |
14.31 |
42 |
17.17 |
|
картофель |
142.39 |
151.65 |
42 |
5.31 |
50 |
5.93 |
57 |
6.76 |
|
овощи и другая зелень |
376.46 |
400.93 |
84 |
28.07 |
100 |
31.37 |
118 |
37.02 |
|
фрукты свежие |
862.84 |
918.92 |
100 |
76.58 |
100 |
71.90 |
100 |
71.90 |
|
сок фруктовый |
504.00 |
536.76 |
33 |
14.76 |
33 |
13.86 |
33 |
13.86 |
|
сухофрукты (шиповник сухой) |
991.00 |
1055.42 |
1 |
0.88 |
1 |
0.83 |
1 |
0.83 |
|
сахар |
426.37 |
454.08 |
7 |
2.65 |
8 |
2.84 |
9 |
3.20 |
|
мед |
3418.00 |
3640.17 |
5 |
15.17 |
5 |
14.24 |
5 |
14.24 |
|
мясо (говядина) |
2398.86 |
2554.79 |
61 |
129.87 |
73 |
145.93 |
80 |
159.92 |
|
мясо птицы |
1476.82 |
1572.81 |
28 |
36.70 |
33 |
40.61 |
40 |
49.23 |
|
рыба свежая |
1572.55 |
1674.77 |
22 |
30.70 |
26 |
34.07 |
28 |
36.69 |
|
молоко, кисломолочные продукты |
410.68 |
437.37 |
106 |
38.63 |
107 |
36.62 |
108 |
36.96 |
|
творог |
1574.14 |
1676.46 |
12 |
16.76 |
14 |
18.36 |
16 |
20.99 |
|
сузбеше |
2988.00 |
3182.22 |
50 |
132.59 |
50 |
124.50 |
50 |
124.50 |
|
сыр |
4767.73 |
5077.63 |
2 |
8.46 |
3 |
11.92 |
3 |
11.92 |
|
масло сливочное |
3950.67 |
4207.46 |
5 |
17.53 |
6 |
19.75 |
8 |
26.34 |
|
яйца |
48.78 |
51.95 |
1 |
43.29 |
3 |
121.95 |
3 |
121.95 |
|
масло растительное |
668.04 |
711.46 |
11 |
6.52 |
14 |
7.79 |
15 |
8.35 |
|
кисель |
1254.00 |
1335.51 |
4 |
4.45 |
4 |
4.18 |
4 |
4.18 |
|
крахмал картофельный |
1740.00 |
1853.10 |
2 |
3.09 |
2 |
2.90 |
2 |
2.90 |
|
соль йодированная |
55.82 |
59.45 |
1 |
0.05 |
1.5 |
0.07 |
2 |
0.09 |
|
кислота лимонная |
1415.00 |
1506.98 |
0.2 |
0.25 |
0.2 |
0.24 |
0.2 |
0.24 |
|
ИТОГО |
637 |
745 |
794 |
|||||